-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BestInfoTut

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 52) Цитируем_Тут -Retro- Театр Любовь_к_осени ФОРУМ_НАШЕго_РАДИО неудачные_фотки СимпАчки_и_ПЧёлки Мамина_Радость Самые_красивые_аниме ПИАРИЛКА ОбменРеклама КартинкИ_ОфОрМлениЕ ДиЗзИкИ Ваша_рЫклама ПИАР ДиЗы_нА_ВкУззЗЗзз Бессмертие_Готических_Душ АвИкИ_ЭпИкИ_ФоНы ПостЫ_для_цитатника Мистические_картинки Котявки МеГо_ТрЕш_КаРтиНкИ _СИМПА_ПЧЁЛКА_РЕКЛАМА_ Заработок_в_инете Рецепты_от_Белки BeautyMania ТвойЦитатник Сообщество_Топалова ПИТЕРдуржцЫ Магия Рок_певицы Дрянные_девчонки ПИАР_дневников Вегетарианство ПРОРЕКЛАМИРУЙДНЕВНИК РЕКЛАМА_ДНЕВНИКА Книжный_БУМ Красивые_картинки Эмоции_в_картинках _Sex_And_the_Sity_ ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Всё_самое_интересное vhfgjhtj LPUnderground Найди_ПЧ Пиар_Дневников_Симпы_ПЧ Как_заработать_в_сети SUICIDE_DOLLY thecure Лучшее_Для_Цитатника WE_SEXY STRAWFLOWER
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) vhfgjhtj STRAWFLOWER

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2007
Записей: 2367
Комментариев: 457
Написано: 3265

BESTINFOTUT.RU


 

Бесплатный автосерфинг

 



ШАУРМА

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:22 + в цитатник


           Небезызвестный господин Лазесон готовил шутливое, как он говорил блюдо - шаурму. Почему шутливое? Не понимаю. Едали мы и посмешнее. На самом деле блюдо простое, позволяющее проявить фантазию и свой кулинарный вкус. Вкус, это те ингредиенты, которые мы решим в это блюдо положить.



Вообще, в разных странах это блюдо называют по разному В Азербайджане шаурмой называют блюдо с белым кисло-сладким соусом и в лаваше, в то время как традиционная шаурма называется дёне́р-кеба́б или просто «дёне́р» (азерб. dönər) .



В Алжире шаурма называется дене́р.



В Армении это блюдо называется карси-хоровац (шашлык по-карски). Шашлык по-карски представляет из себя большой кусок мяса на вертеле, с которого постепенно срезают кусочки по мере приготовления и заворачивают их в псацах (тонкий пресный листовой «лаваш»).



В Бельгии используется название пита-дюрюм (фр. pita durum), или просто durum (от турецкого dürüm — завёрнутый), если начинка завёрнута в тонкий лаваш, или просто пита (фр. pita), если начинка кладётся в половинку питы.



В Болгарии используется название дюнер.



В Великобритании называют сокращенно «кебаб» от турецкого — Döner kebab.



В Германии используется название дёнер-кеба́б (нем. Dönerkebab), или просто Döner. Также используется название дю́рюм (от турецкого dürüm — завёрнутый), если начинка завёрнута в тонкий лаваш.



В Греции и на Крите мясо, приготовленное на вертикальном вертеле, называется гирос, а начинённая этим мясом пита — гирос пита.



В Израиле для того же блюда используется название шава́рма, но из-за отсутствия огласовок в обычном написании на иврите (שווארמה) широко распространено прочтение «шва́рма»; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма. Подается в лепёшке-пите, или в тонком лаваше — лафе. Коренные иерусалимцы называют лафу «аштану́р». Любимые приправы — хумус, сезамный соус, «амба» (жидкая приправа из маринованного манго), острый схуг. В израильской шаурме полностью отсутствуют молочные составляющие в любом виде из соображений кашрута.



В Иране блюдо называют «турецким кебабом» (перс. کباب ترکی‎ kabāb-e torki).



В Казахстане продаётся и шаурма и различные донеры (донер-кебаб, донер-дурум).



Ливанское название для шаурмы — кубба́.



В Польше используется название ке́баб (от нем. Dönerkebab) с поправкой на польское ударение (всегда на предпоследний слог).



В Москве уоптребляется как шаурмá, а в Санкт-Петербурге употребляется слово — шаве́рма. В находящейся же между Санкт-Петербургом и Москвой Твери используется слово шава́рма. В Калининграде — шаверма, шаурма.



В Румынии употребляется название шаорма или шоорма.



В Узбекистане употребляется название турк-кабоб или донар, редко шаурма. Однако, завернутый в лаваш, называется часто просто "лаваш", а "турк-кабоб" означает приготовленный в тонком хлебце, как пита. "Донар" подается как отдельное второе блюдо с гарниром.



Во Франции это блюдо называется кебаб (le kebab) или chawarma.



В Чехии для этого блюда используется название ги́рос — греческого происхождения.



Если Вы ещё не устали читать, то я подытожу- шаурмой мы будем называть жареное мясо с разными салатами, завернутое в тонкий лаваш или уложенное в питу, сдобренное соусом.



Рассказываю, как делал я. для начала замариновал лук. потом сделал соус. для соуса я использовал йогурт. Самый обыкновенный йогурт без добавок. Йогурт налил в пиалу, чуть присолил и добавил щепоть потертой между пальцами зиры. Далее сделал салат из капусты с морковкой, для чего порезал тоненько капусту и потер на крупной терке морковку. Капнул буквально каплю уксуса, посолил и заправил подсолнечным маслом. Второй салат делаем из огурцов и помидоров, режем их кубиками, миллиметров по шесть. Этот салат мы не заправляем, потому, как сочности ему хватает и без заправки. Пришло время мяса. Берём хорошую говядину или телятину. Мясо должно быть без жира и жил. Режем его кубиками, миллиметров по семь. разогреваем сковороду и на небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо. Тут важно не тушить мясо в собственном соку, а именно обжарить. Приправляем мясо солью, перцем и небольшим количеством зиры. Вот собственно и вся подготовительная работа закончилась. Осталась "сборка" нашего блюда. Если мы используем питу, то, прогреваем её на сухой сковороде или в духовке до образования корочки, срезаем приблизительно четверть образовавшийся "карман"  смазываем нашим соусом, кладем ложку капусты, немного маринованного лука, жареное мясо. Заливаем то, что вышло ложкой соуса и накрываем все салатом из помидоров и огурцов.



У меня питы не было, но были тонкие листочки лаваша. С лавашом приблизительно все также - раскладываем лист лаваша, выкладываем на него по ложке всех наших ингредиентов, добавляем соус и заворачиваем. Прогреваем на сковороде или, если у Вас есть гриль, на гриле, до образования замечательной корочки.



Вот собственно и все. Приятного аппетита.

Р.S. Лаваш надо брать свежий и не допускать, чтобы он долго находился на воздухе, а то, будет как у меня – лаваш подсох, стал хрупкий и «товарный» вид шаурмы пострадал. :-)



DSC_8125 (700x468, 212Kb)

Готовим шаурму пошагово


СЕЛЬДЬ В МАРИНАДЕ.

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:21 + в цитатник


            Привыкли мы, как правило, к селедке порезанной и выложенной на селедочнице, с лучком, сбрызнутая уксусом и подсолнечным маслом. Не спорю, вкусно и к отварной картошечке и к охлажденной водочке. Но, уж больно простое и скучное блюдо. Да, есть еще у нас в меню «праздничное» блюдо – селедка под шубой. В бесконечных вариантах и модификациях она наверное присутствует на всех новогодних и большинстве праздничных столов. Но, это тоже немного не то, чего желает душа. В магазинах есть пресервы – порезанная сельдь, в каких-то маринадах. Не спорю – вкусно, но из за того, что стоят эти пресервы на полках, зачастую, неизвестно сколько – вызывают обоснованные опасения и слухи, что мол кто-то такой селедкой в маринаде отравился. Поэтому, мы будем делать практически ту же пресерву, но сами, зная во первых, что мы туда кладем и сколько она у нас стоит.   На довольно интересном сайтике, посвященном норвежской рыбке был найден этот рецепт. Собственно и рецептом-то его назвать тяжело – до такой степени просто готовится. Основа — яблоко натертое на «картофельной» терке. В него кладут две столовые ложки сахара, две столовые ложки яблочного уксуса, мягонькую горчицу и все это смягчается столовой ложкой сметаны. Посыпается молотым перцем и перемешивается. Вот маринад и готов. Берем филе селедки, вымоченное ночь в молоке, режем порционно и кидаем в маринад. С утра сделали-замариновали, а в обед уже можно кушать, положив кусочек селедочки на хлебную греночку или хорошо прожаренй тост…



DSC_8947 (700x468, 239Kb)



Маринуем селедочку


МАРИНОВАННЫЙ ЛУК

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:21 + в цитатник


 Часто спрашивают, а как мариновать лук? Мало того, до недавнего времени это и для меня было определенной загадкой (хоть и стыдно в этом сознаться).



Все оказалось проще простого – нам нужны: луковица, столовая ложка сахара, пара ложек уксуса и щепоть соли. Мне нравится добавить в лучок немного укропа, но, это на любителя. Лук чистим и меленько режем так как нам надо – или полукольцами или перьями. Лук можно брать любой, хоть белый салатный, хоть синий ялтинский, хоть самый простецкий желтый. Порезанный лук пересыпаем сахаром, добавляем щепоть соли, и если надо укроп. Тщательно перемешиваем. Сбрызгиваем уксусом (лучше каким-либо ароматным) и еще раз перемешиваем. Через 10 минут можно употреблять. Обычно я такой лук добавляю в салаты, но считаю, что особо он вкусен с селедочкой. J



 



DSC_9692 (700x468, 225Kb)

Продолжение мариновки лука


САГАНАКИ ИЗ КУРИЦЫ

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:21 + в цитатник


 Саганаки – традиционное греческое блюдо, которое готовится в специальной сковороде с таким-же названием. Этой сковороды у меня нет, но зато есть сковорода из нержавейки с металлической ручкой, которую, пока будем готовить это блюдо назовем –саганаки.



Нам нужно:

Столовая ложка оливкового масла

Грамм 500 куриного мяса с бедрышек или ножки

Чайная ложка семян фенхеля

Три-четыре зубчика чеснока

Луковичка

Полстакана ВКУСНОГО сухого белого вина

400 грамм томатов

Сладкий болгарский перец

100 грамм феты

Один перец чили

Орегано лучше свежий, но подойдет и сухой

Хлебные сухарики



Обрезаем мясо с косточки и режем небольшими кусочками. Чеснок чистим и меленько режем. Сладкий перец режем полукольцами. Томаты очищаем от шкурки и режем на 8 частей. Перчик чили режем тоненько-наискось. Я рекомендую нарезать четвертушку перца, предварительно очистив его от косточек. Потом, после того, как попробуете и посчитаете блюдо недостаточно острым, перца можно добавить. Луковичку порезать квадратиками.



Разогреваем духовку до 200 градусов. В сковороде на оливковом масле, на сильном огне, обжариваем курицу. Надо действительно обжарить, до легонького изменения цвета, а не стушить, как иногда это получается. Выкладываем курицу на отдельную тарелку, а в сковородочку высыпаем лук, уменьшаем огонь и помешивая жарим лук до прозрачности. Добавялем семена фенхеля и чеснок. Обжариваем минуту и заливаем вином. Еще минута для выпаривания алкоголя. Возвращаем в сковороду курицу, кидаем орегано, порезанный чили, перемешиваем. Сверху выкладываем поломанную не очень крупными кусками фету и помещаем в духовку на 10 минут.



Подается с сухариками. Вкусно и необычно. Хочется еще не раз и приготовить и съесть.

Приятного аппетита.



DSC_8920 (700x468, 241Kb)

Готовим саганаки дальше


ГРИЛЬ МЯСО С КУРИНОЙ НОГИ

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:20 + в цитатник


 Удивительно интересное и необычное блюдо в результате выходит. И из экзотики нужна только сковорода-гриль. А из продуктов – куриные ножки, по одной на каждого едока и душистые травы или приправа для курицы без соли.



Дальше все просто. Особенно если Вы врач-хирург. Берете острый нож и снимаете шкурку с курячьей ноги.  Затем, аккуратно, вырезаем косточку, так, чтобы у нас получился цельный кусок мяса. Пересыпаем мясо специями и ставим на пару часиков мариноваться. Разогреваем гриль или гриль-сковороду. Солим мясо и выкладываем его на гриль. Через пару минут разворачиваем, чтобы получилась решеточка от гриля на мясе. Переворачиваем и повторяем то же самое со второй стороной. Снимаем, даем пару минуток «отдохнуть» мясу и подаем. Вкусно его кушать с овощами… Как ни парадоксально, мясо получается нежное с совершенно непривычным и вкусом и структурой.



Приятного аппетита!



DSC_8935 (700x468, 224Kb)

Смотрим, как у нас так получилось. :-)


ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕСКА

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:05 + в цитатник


                Продолжаю готовить с находкой этого года – треской. Если у Вас есть готовое филе , Вам проще. Я же филе добывал из замороженных тресковых тушек. Как я уже писал, треска разделывается очень похоже на селедку, но гораздо, гораздо проще. У трески только хребет и ребра, а бесчисленного количества мелких косточек и нету вовсе. Поэтому – тушка размораживаем, проводим ножом со стороны спинки вдоль хребта, прорезаем тушку насквозь там где закончились ребра, проводим вдоль хребта до хвоста  и отрезаем филе от хвоста.  Отрезаем часть половинки, где ребра. Ту же операцию проводим и с другой стороной рыбы. Шкуру снимать не надо, а то филе у нас расползется в процессе приготовления.



               Духовка включена на разогрев на 200 градусов, а мы готовим противень с рыбой. Вначале делаем чесночную намазку – маринад для рыбы. Для этого выдавливаем чеснок через чеснокодавку в пиалку. Солим, заливаем немного подсолнечного масла и немного воды. Перемешиваем получившуюся кашицу. Вот и готов наш маринад-намазка. Режем помидоры кольцами, толщиной 7-10 миллиметров. Выкладываем плотненько на застеленный фольгой противень (исключительно для того, чтобы мыть потом меньше и проще). Сверху помидоров выкладываем филе шкуркой кверху и намазываем его нашей намазкой-маринадом. Оставляем минут на 10, а затем отправляем в духовку до готовности. (минут 10). Если есть желание и возможность включить в духовке верхний гриль на несколько минут в конце – будет очень мило, но аккуратно, рыбка не должна подгореть.



Вот и все. Просто и вкусно. При подаче посыпать зеленью.



DSC_8804 (700x468, 261Kb)

Смотрим и запекаем


ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ ФЕТА.

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:05 + в цитатник


           Наш президент сказал, что мы теперь ориентируемся на Европу, поэтому в старых добрых кабачковых оладьях с творогом мы, чтобы привыкать к Европе, заменили творог на фету, ну и добавили немного европейских изысков… Но, начнем сначала. Вначале были кабачки. Их было 4 небольших, молоденьких кабачка. Еще был пучок укропа и пучок зеленого лука. Также присутствовали – одно яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя для теста , мускатный орех, немного муки и конечно грамм 100 сыра фета.



 



Приступаем! Блюдо у нас нежное, европейское, поэтому грубая шкурка на кабачках нам не нужна. Что мы делаем? Правильно – чистим кабачек. Я чистил инструментом с совершенно совковым названием «экономка», поэтому это сложности у меня не вызвало. Далее трем кабачки на мелкую терку. Да, чуть не забыл, включаем духовку на 180 градусов. Теперь, нам нужно освободить кабачки от лишней влаги и мы начинаем почти шаманствовать. Засыпаем потертые кабачки двумя чайными ложками крупной соли. Перемешиваем. Даем постоять 10 минуток. Соль заставляет кабачки отдавать влагу. Вы удивитесь, когда увидите, сколько влаги оказалось под кабачками. Мы высыпаем кабачки в сито и, помогая рукой, даем влаге стечь. Теперь у нас получилась довольно сухая, но соленая кабачковая масса. Чтобы убрать излишки соли – промываем массу, перемешивая, в течение 30 секунд под проточной водой и, еще раз, помогая рукой, выжимаем кабачки. Выжимать надо до тех пор, пока не перестанет бежать струйка воды. Далее все просто - до примитивного – кидаем яйцо, натертую половинку мускатного ореха, размельченную фету, не очень мелко порезанный укроп и перья зеленого лука. Все перемешиваем. Несмотря на то, что мы убрали почти всю жидкость, консистенция получается жидкая – сметанообразная. Нам надо погуще, и мы перемешивая, через сито досыпаем муку. Нам надо, что бы получилось нежидкое, скорее даже густоватое тесто.



Разогреваем на среднем огне сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем тесто для оладушек. Размер должен быть – как теннисный шарик. Выкладываем и чуть-чуть придавливаем. Жарим минуты 2-3 с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. Затем снимаем со сковороды, кладем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира и перекладываем на застеленный пергаментом противень.



Как все тесто вышло – отправляем противень в духовку на 10-12 минут, и вот за эти 10 минут мы сделаем соус для наших оладушек. Для соуса берем густой йогурт. Если йогурт не густой – немного творога или твердого сыра, пару огурцов, пол пучка укропа, свежемолотый черный перец – четверть чайной ложки, сок половины лимона и две столовые ложки оливкового масла первого отжима, пару зубчиков чеснока.  Огурцы чистим и меленько режем квадратиками. Укроп режем помельче.  Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, заливаем йогуртом и если очень жидко – загущаем потертым творогом или твердым сыром. Еще раз перемешиваем и все -  соус готов.



За это время оладьи немного подрумянились  на противне, прогрелись внутри и готовы перепрыгнуть, с нашей помощью, конечно, на тарелочки и сдобренные соусом и быть съедены с аппетитом и просьбой добавки. J



P.S. Вот если бы так просто и в жизни было – поменял сорт сыра, или название улицы, добавил мускатного ореха и в Европе… К сожалению, наверное, все, кроме политиков, понимают, что это не так… 



DSC_9709 (700x468, 199Kb)

Смотрим фото всего процесса


МУСАКА (ГРЕЧЕСКАЯ)

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:05 + в цитатник


Греческая, полезная кухня. Рецепт адаптирован к нашей кухне г-ном Лазерсоном. Приятная, заметим, адаптация, несколько упрощающая процесс приготовления. Итак нам надо: Баклажаны, столько, что бы порезанные вдоль на пластины три раза закрывали форму в которой Вы будете готовить. Фарш (как правило, 500-600 грамм будет достаточно на форму среднего размера).Фарш можно брать любой, в идеале – бараний, а если нет, то свинина-говядина тоже подойдет. Пара ложек томатной пасты, крупная луковичка, пара зубчиков чеснока, 200 грамм красного сухого вина, четверть ложечки молотой корицы. Для бешамеля – 100 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки  муки, 1 литр молока. Еще надо грамм 200 сыра (я брал сулугуни) и для украшения буквально чуток пармезана. Еще нам надо будут пара картофелин.



Начинаем готовить. Режем баклажаны вдоль толщиной миллиметров по 7. Самый первый, тонкий слой срезаем и выбрасываем. Все кусочки должны быть со шкуркой только по бокам. Солим кусочки с обеих  сторон и отставляем в сторону. Под действием соли из баклажанов выходит влага и при жарке они перестают впитывать в себя масло. Совершенно произвольно режем луковичку и чеснок. Отравляем их на сковороду в растительное масло и на очень маленьком огне припускаем до прозрачности. Как стало прозрачным, увеличиваем огонь и высыпаем фарш. Немного обжариваем его, перемешивая, выливаем вино и высыпаем томатную пасту. Добавляем столовую ложку сахара и четверть ложки корицы. Опять перемешиваем и как закипит уменьшаем огонь и оставляем тушиться. Когда жидкость достаточно выпарится (но не до сухого состояния) накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне. Готовим соус бешамель. В кастрюльке или широком сотейнике растапливаем 100 грамм сливочного масла. Высыпаем муку и перемешивая ждем легкого изменения цвета в сторону коричневого. Как мука обжарилась, добавляем литр молока и перемешивая ожидаем загустения. Добавялем потертый мускатный орех. Когда молоко загустеет, соус можно считать готовым. Мы закрываем его крышкой и забываем до «собирания» мусаки.



Картофель чистим, режем на пластинки, так, чтобы они покрыли дно нашей формы. Обжариваем картошку на сковороде, на сильном огне до появления золотистой корочки. Кладем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Начинаем собирать мусаку. Выкладывем дно нашей формы картошкой. Смазываем тонким слоем соуса бешамель, а затем выкладываем треть готового фарша. Трем на крупную терку сыр. Отжимаем через полотенце баклажаны. Обжариваем их в масле и выкладываем на бумажнное полотенце, что бы вышли излишки жира. Далее в нашей форме делаем слой баклажан. Затем опять бешамель, фарш, сулугуни и еще раз в такой же последовательности. Заливаем самый верхний слой остатками бешамеля (там его много должно остаться) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. По истечению времени на мусаке должна появиться красивая коричневая корочка. Достаем, трем на меленькой терочке пармезан (совсем чуть чуть) и на 1 минуту отправляем опять в духовку. Если пармезана нет, не заморачивайтесь. Ничего страшного не произойдет. agree



Вот и готова наша мусака. Резать можно, когда остынет. Не боится последующего разогрева. dance3



Приятного аппетита. yahoo



DSC_9950 (700x468, 250Kb)

Смотрим весь процесс


Метки:  

ШКАРА ИЗ МОЙВЫ

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:04 + в цитатник


Совершенно антикризисный рецепт. Антикризисный и по стоимости продуктов и по простоте изготовления и по времени, которое тратится при готовке.



Итак, щедрой, недрогнувшей рукой в магазине было куплено полтора килограмма мойвы, как было написано на ценнике — «индивидуальной заморозки». В отличие от остальной мойвы, лежащей в холодильнике ледяным куском, эта мойва была заморожена каждой рыбешкой в отдельности, что позволило выбирать наиболее симпатичных особей. Далее все просто, на ночь оставил мойву размораживаться на кухне в миске. Утром промыл под холодной водичкой и оставил стекать. Пока стекает, приготовил крепкий чай — две чашечки. В салатнице смешал по полторы чайной ложки соли и сахара, чайную ложку чёрного перца и пол чайной ложки молотой корицы. Залил это все горячим чаем, парой столовых ложек лимонного сока и поставил настаиваться и охлаждаться. Почистил пару луковиц. Порезал полукольцами, а если крупная луковица — четвертькольцами. А дальше слоями  собираем нашу шкару. Первый слой рыбка. Выкладываем её в сотейник или каструльку плотным слоем. Посыпаем луком, кидаем несколько лавровых листочков. Опять слой рыбы и слой лука. Лавровый листочек — несколько штучек и снова слой рыбы. Добавляем сто грамм рафинированного растительного масла. Заливаем нашу конструкцию остывшим и настоянным на специях чаем, так, что бы рыбка была слегка покрыта жидкостью и ставим на небольшой огонь. Как закипит — накрываем крышкой и забываем ровно на один час.



Час прошёл. На протяжении этого часа мы чувствовали множество запахов — первый, далеко не самый приятный, запах свежей морской рыбы, во время чего домашние недобро поглядывая пытались поинтересоваться — ЭТО можно будет есть? Второй запах, это запах вареной рыбы, ещё не вкусный, но намекающий на готовящийся рыбный супчик и от этого такой домашний. И наконец, когда шара практически готова, мы чувствуем потрясающий запах готовой рыбы, специй… Все лишние вопросы пропадают и остаётся один — когда за стол. :-)



Накладываем рыбку на тарелочку аккуратно, лопаткой. Доливаем немного жидкости, в которой мойва готовилась и выдаем кусочек хлеба для того, чтобы вымакать эту жидкость. Кушать можно всю рыбку целиком, но я голову, таки открывал и откладывал. :-)   Приятного аппетита!



DSC_9988 (700x468, 240Kb)

Смотрим на процесс приготовления


Метки:  


Процитировано 1 раз

МАРИНОВАННАЯ В ТОМАТЕ СЕЛЬДЬ

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:04 + в цитатник


Надоела простая селедка. Захотелось изыска. А изыск прост – надо самому ее замариновать. Сказано – сделано. Надо взять 4 селедки и распустить ее на филе. Если сельдь мороженная, понятно, перед этим надо ее разморозить. Как это делать, здесь разбирать не будем – у каждого человека свои методы – кто-то срезает ребра, кто-то вытягивает из ребер косточки вручную, кто-то снимает шкуру до того, как вытянет кости, а кто-то наоборот. В одном все сходятся, что чистить надо от головы. Еще в школьные годы, А.П.Чехов научил всех на примере Ваньки Жукова – «А на неделе хозяйка велела мне почистить селедку, а я начал с хвоста, а она взяла селедку и ейной мордой начала меня в харю тыкать». Итак с чисткой и филерованием каждый разбирается сам, а мы разбираемся, как сельдь необычно замариновать.  8 куска(ов)  филе норвежской сельди. Согласно рецепта надо взять:



70 г  томатного пюре (я брал томатную пасту)



50 мл  оливкового масла



50 г  сахара



50 г  свежевыжатого лимонного сока



1 шт.  луковицы лука красного, очищенного



100 мл  7% уксуса



100 мл  воды



1 пучок  укропа



черный перец горошком



лавровый лист



Обжариваем на небольшом огне томатную пасту в оливковом масле. Добавляем и растворяем сахар. Когда остынет, добавляем уксус, лимонный сок, и воду. Режем лук кольцами. Выкладываем в банку слоями – слой лука, слой сельди, пересыпая слои лавровым листком и черным перцем-горошком и проливая маринадом.



Ставим банку в холодильник и через 12 часов можем кушать.

Очень вкусно с отварной картошечкой. Прямо, так душевно, что даже водочки захотелось.  :-)





DSC_9991 (700x468, 234Kb)

Смотрим, как мариновалась селедочка


Портал ИзготовлениеПамятников.ру

Четверг, 22 Мая 2014 г. 00:30 + в цитатник
Если вам нужно заказать гранитные надгробия , тогда этот сайт именно то, что вам нужно.
Если вас заинтересовала моя находка, тогда этот сайт именно для вас.
Всем советую посетить сайт.
Приятного просмотра!

Метки:  

Всё о поминках

Четверг, 22 Мая 2014 г. 00:29 + в цитатник
А вы знаете что такое православные поминки ?
Думаю, что многие не знают очень много полезной информации.
Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт.
Всем приятного просмотра!

Эксперт по безопасности Николай Краюшенко

Четверг, 22 Мая 2014 г. 00:19 + в цитатник
Если вы хотите знать больше о жизни ЧОП ,тогда этот сайт именно для вас.
Если вас заинтересовала моя находка, тогда этот сайт именно для вас.
Всем советую посетить сайт.
Приятного просмотра!

Отдых на Гавайях

Четверг, 22 Мая 2014 г. 00:04 + в цитатник

Добрый вечер мои дорогие!

Последние новости из моей жизни- это наступило лето и я хочу отдохнуть. Долго работала и теперь не знаю когда бы взять отпуск и куда бы поехать...

Очень хочется в серьез и подальше...

А куда вы отите поехать и где уже были? Где лучший отдых по приемлемой цене?

------

 

Я тут нашла одну ссылочку..Хочу на Гаваи!  Если вас интересуют туры на Гавайях по приемлемой цене, тогда этот сайт именно для вас.
Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт.
Всем приятного просмотра!


Метки:  

Игры раскраски для девочек на igrydljadevochek2.ru

Среда, 21 Мая 2014 г. 23:40 + в цитатник

Добрый вечер мои дорогие!

Думаю, что кажый знает, как трудно занять маленького ребенка чем то увлекательным.

Сейчас очень помогает в этом деле интернет. Практически все  малыши любят рисовать и играть.

У меня недавно появилась маленькая проблемка в виде крестницы, которую мне оставили поняньчить на целый день.

В первый же час все более занимательные игры закончились и я решила найти в интернете что нибудь стоящее.

Нашла замечательный сайт  igrydljadevochek2.ru , где огромное количество различных  игр для девочек: Одевалки, Переделки, Прически, Готовим еду, Гонки и так далее. 

Крестница учится считать и это ей очень нравится, поэтому она выбрала игру Лунтик учит математику , которая в игровой форме помогает освоить математику.

Если вас заинтересовала моя находка, тогда милости прошу на сайт!

Приятного всем просмотра! 


саморезы с пресшайбой купить

Среда, 14 Мая 2014 г. 21:05 + в цитатник

Добрый вечер мои дорогие!
Хочу рассказать про нашу проблему...уже,правда, решенную)
Решили в общем мы поставить забор своими силами.

Все купили, но цены на саморезы, которые нам нужны были мы не узнали. Решили найти в интернете и нашли где можно саморезы с пресшайбой купить по приемлемой цене.

В наших магазинах все очень дорого, а на этом сайте просто замечательные цены, даже с учетом доставки выходит дешевле,да и ассортимент просто замечательный!

Если вас заинтересовала моя находка, тогда этот сайт именно для вас.

Всем советую посетить сайт. Приятного просмотра!


разборка Субару в Москве

Среда, 14 Мая 2014 г. 18:56 + в цитатник

Добрый вечер мои дорогие друзья!

Хочу сегодня обратится ко всем, кого интересует разборка Субару в Москве по приемлемой цене. Автомобиль Субару как по мне просто чудо, а не автомобиль, именно на этой машине мы остановили свой выбор год назад и ничуть об этом не пожалели.

Но каждый понимает, что если какой либо вещью пользоватся, то рано или поздно нужно будет чинить. Поэтому мы нашли сайт, где есть запчасти на Субару Форестер по приемлемой цене. И уже даже успели обратится за помощью.

На наше удивление мы сразу попали в хорошие руки и нашу поломку очень быстро и качественно устранили.

Отличный сайт , где работают настоящие профессионалы своего дела.

Если у вас какие то проблемы с автомобилем Субару-советую обращатся только на этот сайт.

Приятного просмотра!


купить диплом о высшем образовании

Среда, 14 Мая 2014 г. 16:42 + в цитатник

Сегодня с Вами мои друзья и товарищи хочу поговорить про образование.

Думаю, что каждый старается после окончания школы поступить в выбранный институт или университет, но бывают ситуации, когда уже нашел работу и уже добился повышения, но понимаешь, что следующего повышения можно не ждать , ведь нет корочки об специальном образовании.

Благо сейчас можно без проблем купить диплом о высшем образовании и не становится студентом среднего возраста. Также на этом сайте можно преобрести диплом СССР.

Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт.

Всем приятного просмотра!


ремонт квартиры в Москве

Среда, 14 Мая 2014 г. 16:37 + в цитатник

Приветик мои дорогие и любимые читатели!

Хочу поделится информацией для тех, кого интересует ремонт квартиры в Москве.

 Думаю, что многие такую вещь как ремонт откладывают на более теплое время года.Вот как раз это время пришло и многие начали искать к кому бы обратится с данной проблемой.

Если Вас интересует ремонт новостроек в Москве и ремонт в квартире, тогда я советую просто посетить сайт.

Там работают настоящие профессионалы и об этом я знаю не по наслышке, ведь сама вот только пару дней закончила ремонт...ну как закончила, мне помогли настоящие мастера своего дела. Все безупречна и я всем довольна.

Так, что если вас заинтересовала информация- милости прошу на сайт.

Приятного просмотра мои хорошие! 


Велосипеды

Среда, 14 Мая 2014 г. 16:25 + в цитатник
Я очень любл кататся на велосипеде , я практически весь день провожу в седле, ведь это, как по мне, очень прекрасное средство передвижения.
А bikes.ironhorse.ru тут я узнаю больше про велосипеды, новинки и отзывы о байках.
Если вас заинтересовала моя находка, тогда этот сайт именно для вас.
Всем советую посетить сайт.
Приятного просмотра!


Поиск сообщений в BestInfoTut
Страницы: 118 ... 64 63 [62] 61 60 ..
.. 1 Календарь