-Рубрики

 -неизвестно

Юлия, 25, Дружковка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BestInfoTut

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 52) Цитируем_Тут -Retro- Театр Любовь_к_осени ФОРУМ_НАШЕго_РАДИО неудачные_фотки СимпАчки_и_ПЧёлки Мамина_Радость Самые_красивые_аниме ПИАРИЛКА ОбменРеклама КартинкИ_ОфОрМлениЕ ДиЗзИкИ Ваша_рЫклама ПИАР ДиЗы_нА_ВкУззЗЗзз Бессмертие_Готических_Душ АвИкИ_ЭпИкИ_ФоНы ПостЫ_для_цитатника Мистические_картинки Котявки МеГо_ТрЕш_КаРтиНкИ _СИМПА_ПЧЁЛКА_РЕКЛАМА_ Заработок_в_инете Рецепты_от_Белки BeautyMania Сообщество_Топалова ПИТЕРдуржцЫ Магия Рок_певицы Дрянные_девчонки ПИАР_дневников Вегетарианство ПРОРЕКЛАМИРУЙДНЕВНИК РЕКЛАМА_ДНЕВНИКА Книжный_БУМ Красивые_картинки Эмоции_в_картинках _Sex_And_the_Sity_ ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Всё_самое_интересное vhfgjhtj LPUnderground Найди_ПЧ Пиар_Дневников_Симпы_ПЧ Как_заработать_в_сети SUICIDE_DOLLY thecure Лучшее_Для_Цитатника WE_SEXY STRAWFLOWER ТвойЦитатник
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) vhfgjhtj STRAWFLOWER

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2007
Записей: 2327
Комментариев: 450
Написано: 3215

Как и из чего делают искусственную черную/красную икру?

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 20:00 + в цитатник
Ввиду того, что натуральная икра была и есть дорогое удовольствие, а также из-за хищнического отношения к способам ее добычи, в прошлом столетии было задумано создать аналог натуральной икры искусственным способом. Первые образцы искусственной икры производились из белка, добываемого их нефти, после перешли на желатин. Но такой способ оказался дорогим и нерентабельным, и от него отказались. В 60-х годах прошлого столетия популярный журнал «Техника молодежи» на своих страницах рассказывал, как в домашних условиях можно получать искусственную икру из риса, вполне похожую на икру рыб ценных пород. Причем такая установка могла выдавать в день до 20 кг такого продукта.

В истории производства искусственной икры первым изобретателем «икры» стал советский академик А.Н.Несмеянов, который в то время руководил Всесоюзным институтом Неорганической Химии. Продукт, полученный под его руководством, получил название «Искра», что являлось аббревиатурой «искусственная икра». Один вид икры изготавливался из яиц, другой из желатина и разных добавок в виде сои или молока. Эта технология производства икры из яиц на тот момент была самой новой и передовой, чуть позже нижегородский ученый Игорь Витальевич Кузнецов изобрел новый способ получения искусственной икры из различных смесей, содержащих достаточно много белка.

После появился следующий вид искусственной икры, производимой из определенных морских водорослей и гелеобразователей, который уже не относится к белковому продукту. Если тогда этот метод считался самым удачным, то в наше время искусственную икру производят по совершенно другим технологиям, которые позволяют получать более качественный и дешевый продукт. Современное производство искусственной икры включает в ее состав морепродукты и другие компоненты, позволяющие повысить пищевую ценность «икры».



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку