-Рубрики

 -неизвестно

Юлия, 25, Дружковка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BestInfoTut

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 52) Цитируем_Тут -Retro- Театр Любовь_к_осени ФОРУМ_НАШЕго_РАДИО неудачные_фотки СимпАчки_и_ПЧёлки Мамина_Радость Самые_красивые_аниме ПИАРИЛКА ОбменРеклама КартинкИ_ОфОрМлениЕ ДиЗзИкИ Ваша_рЫклама ПИАР ДиЗы_нА_ВкУззЗЗзз Бессмертие_Готических_Душ АвИкИ_ЭпИкИ_ФоНы ПостЫ_для_цитатника Мистические_картинки Котявки МеГо_ТрЕш_КаРтиНкИ _СИМПА_ПЧЁЛКА_РЕКЛАМА_ Заработок_в_инете Рецепты_от_Белки BeautyMania Сообщество_Топалова ПИТЕРдуржцЫ Магия Рок_певицы Дрянные_девчонки ПИАР_дневников Вегетарианство ПРОРЕКЛАМИРУЙДНЕВНИК РЕКЛАМА_ДНЕВНИКА Книжный_БУМ Красивые_картинки Эмоции_в_картинках _Sex_And_the_Sity_ ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Всё_самое_интересное vhfgjhtj LPUnderground Найди_ПЧ Пиар_Дневников_Симпы_ПЧ Как_заработать_в_сети SUICIDE_DOLLY thecure Лучшее_Для_Цитатника WE_SEXY STRAWFLOWER ТвойЦитатник
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) vhfgjhtj STRAWFLOWER

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2007
Записей: 2327
Комментариев: 450
Написано: 3215

Как появился майонез

Дневник

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 20:05 + в цитатник
Соус майонез относится к семейству тех соусов, в которых не содержится мука. Его основа – это оливковое масло и яйца. В России майонез появился благодаря Сталину. В 1936 году пищевики впервые приготовили майонез под названием «Провансаль», и первая партия этого продукта была доставлена в Кремль для утверждения. Руководство страны во главе со Сталиным одобрило новый продукт, и таким образом «Провансаль» стал самым любимым соусом, и наверное единственным на многие оды.

Но история возникновения майонеза уходит своими корнями в далекое прошлое. Этот соус является произведением французского повара, а его название, скорее всего, связано с островом Менорка, находящимся в Средиземном море, и его столицей городом Маон. Все истории и легенды, рассказывающие о происхождении майонеза, связаны с историей этого города Маон в период всего восемнадцатого века. Именно в это время за обладание островом Менорка велись постоянные военные действия между европейскими государствами, и как раз во время этих войн и суждено было появиться майонезу.

В1757 году городом Маон завладели французы с герцогом Ришелье во главе. Немногим позже британские войска осадили город, но Ришелье решил удержать город любыми усилиями. С питанием, как и в любом осажденном городе, становится плохо, и в конце концов город располагает только оливковым маслом и яйцами индюшек. Повара сломали голову, придумывая разнообразные блюда из столь скудного перечня продуктов. Однажды повара Ришелье посетила хорошая мысль, и он начал изобретать новый соус из имеющихся ингредиентов. Он хорошо растер желтки свежих индюшачьих яиц, добавив в них соль и сахар. Потом небольшими порциями стал добавлять оливковое масло, не переставая размешивать всю массу. В завершении повар добавил в полученный соус лимонный сок и перемешав еще раз до получения однородной консистенции, преподнес свое изобретение на суд герцога. Новый соус понравился французам чрезвычайно, ведь даже грубый черный хлеб поедался с ним отлично. Вот так и появился знаменитый на весь мир маонский соус, впоследствии приобретший название – майонез.

Метки:  

 Страницы: [1]